Edi Purnomo, 201669030012 (2020) EFEKTIFITAS PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN PET PREFORM BERBASIS ISO FSSC 22000 DI PT. INDO TIRTA ABADI PLANT GEMPOL PASURUAN. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.
![[img]](https://repository.yudharta.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB I.pdf)
201669030012_BAB I.pdf Download (249kB) |
|
Text (BAB II.pdf)
201669030012_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (771kB) | Request a copy |
|
Text (BAB III.pdf)
201669030012_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (196kB) | Request a copy |
|
Text (BAB IV.pdf)
201669030012_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
|
Text (BAB V.pdf)
201669030012_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (90kB) | Request a copy |
|
Text (COVER DEPAN.pdf)
201669030012_COVER DEPAN.pdf Download (622kB) |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA.pdf)
201669030012_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (194kB) |
|
Text (LAMPIRAN.pdf)
201669030012_LAMPIRAN.pdf Download (1MB) |
Abstract
PT Indo Tirta Abadi Plant Gempol merupakan salah satu industri manufacture kemasan plastik, yang menerapkan FSMS (Food Safety Management System) berdasarkan standar INTERNATIONAL FSSC 22000 sejak Oktober 2016. Dengan tuntutan persyaratan keamanan pangan yang terus berkembang diiringi dengan tuntutan pelanggan terkait kualitas produk PT Indo Tirta Abadi Plant Gempol harus dapat mempertahankan sistem manajemen kualitas yang telah dicapai perusahaan dan mencapai keunggulan bersaing di industri kemasanp lastik, dengan menjamin produk yang dihasilkan adalah produk yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi melelui penerapan FSSC 22000 yang efektif. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengetahui efektifitas penerapan ISO FSSC 22000 pada PT. Indo Tirta Abadi dengan indikator-indikator audit INTERNAL dan ekte al. (2) mengetahui kriteria minimum auditor dalam menjalankan ISO FSSC 22000. (3) mengetahui ALTERNATIF pemilihan strategi dalam penerapan ISO FSSC 22000, ada tiga prioritas ALTERNATIF strategi yang dipilih berdasarkan hasil perhitungan dengan metode AHP adalah (1) efisiensi tenaga kerja yang telah dituangkan dalam kebijakan mutu dan keamanan pangan dengan nilai bobot 0.206, (2) meningkatkan volume/selang waktu pengujian dengan acuan standar spesifikasi yang telah ditentukan dalam prosedur pada umumnya sebagai jaminan mutu produk yang aman dikonsumsi dengan nilai bobot 0.162,(3) team injection untuk membangun kebersamaan dalam pelaksanaan prosedur, intruksi kerja maupun peraturan yang berlaku terkait dengan keamanan pangan dengan nilai bobot 0.137 .
| Item Type: | Thesis (Sarjana) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identification Number: | 658.7 PUR E | ||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | Teknologi & Ilmu Terapan > Manajemen dan Ilmu yang Berkaitan | ||||||
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri | ||||||
| Date Deposited: | 04 Nov 2020 12:01 | ||||||
| Last Modified: | 02 Mar 2022 06:38 | ||||||
| URI: | https://repository.yudharta.ac.id/id/eprint/826 |
Actions (login required)
 |
View Item |