Perencanaan Mesin Peras Dan Pemasak Sari Jahe Sistem Hybrid Kapasitas 5 Kg

Dicky Wijaya, 201769020027 (2024) Perencanaan Mesin Peras Dan Pemasak Sari Jahe Sistem Hybrid Kapasitas 5 Kg. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

	Text (Abstrak.pdf) 201769020027_Abstrak.pdf Restricted to Registered users only Download (35kB) | Request a copy
	Text (BAB I.pdf) 201769020027_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (316kB) | Request a copy
	Text (BAB II.pdf) 201769020027_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (344kB) | Request a copy
	Text (BAB III.pdf) 201769020027_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (452kB) | Request a copy
	Text (BAB IV.pdf) 201769020027_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (229kB) | Request a copy
	Text (BAB V.pdf) 201769020027_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (10kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka.pdf) 201769020027_Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (113kB) | Request a copy
	Text (Halaman Depan.pdf) 201769020027_Halaman Depan.pdf Restricted to Registered users only Download (560kB) | Request a copy

Abstract

Trend minuman Jahe instan yang berfungsi menjaga imunitas tubuh berkembang pesat di era pandemic Covid-19 dan juga pasca Covid-19. Jahe yang merupakan Jahe dengan beragam manfaat, menjadikan banyak pelaku industry Usaha Kecil Mikro (UKM) memanfaatkan potensi tersebut. Salah satunya adalah pelaku industry UKM minuman jahe instan di Kecamatan Tutur yang memproduksi minuman Jahe instan alami. Namun pengolahan minuman Jahe instannya masih dilakukan secara konvensional, membuat UKM di Kecamatan Tutur kewalahan memenuhi permintaan konsumen. Tujuan kegiatan ini adalah untuk introduksi teknologi tepat guna dalam produksi minuman Jahe instan untuk menghasilkan produk dengan mutu yang lebih terjamin dan mampu menghasilkan tambahan pendapatan bagi mitra. Permasalahan umum yang terjadi pada pengolahan jahe kristal di Desa Tutur adalah tidak adanya alat atau mesin. Peneliti melihat permasalahan yang dihadapi oleh pengusaha jahe kristal dan menemukan solusi permasalahan tersebut dengan mengembangkan alat pengaduk jahe kristal elektrik berkapasitas 5Kg dan waktu pengerjaan 80 menit. Metodenya adalah desain dan pengembangan. Hasil pengujian alat pengaduk jahe kristal elektrik berkapasitas 5Kg menunjukkan bahwa pengaduk jahe ini menggunakan penggerak motor listrik AC dan digerakkan dengan kecepatan 0,5 tenaga kuda hingga putaran 1400 per menit melalui gearbox dengan perbandingan gigi 1:60 dikurangi dan dihubungkan dari output ke katrol netral dan diteruskan ke poros pengaduk sehingga menghasilkan putaran akhir 30 putaran permenit. Pisau Pengaduk Gunakan dua pisau pengaduk pada suhu 45 derajat. Hasil mixing 80 menit.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0526-KI-23-01
Contributors:	Contribution Contributors Email Thesis advisor Mochamad Mas’ud, S.T., M.T, ㅤ UNSPECIFIED
Subjects:	Karya Umum > Terbitan Berseri Umum
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Date Deposited:	06 Oct 2024 13:06
Last Modified:	04 Jan 2025 09:40
URI:	https://repository.yudharta.ac.id/id/eprint/5507

Actions (login required)

View Item