Efektivitas Pembuatan Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Dari Buah Mangga (Mangifera indica L.) Varietas Klonal 21 Dengan Pengaruh Lama Fermentasi Dan Massa Ragi

Rendika Octa Pratama, 202069050001 (2024) Efektivitas Pembuatan Bioetanol Sebagai Sumber Green Energy Dari Buah Mangga (Mangifera indica L.) Varietas Klonal 21 Dengan Pengaruh Lama Fermentasi Dan Massa Ragi. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

	Text (Abstrak.pdf) 202069050001_Abstrak.pdf Restricted to Registered users only Download (165kB) | Request a copy
	Text (BAB I.pdf) 202069050001_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (176kB) | Request a copy
	Text (BAB II.pdf) 202069050001_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (388kB) | Request a copy
	Text (BAB III.pdf) 202069050001_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (193kB) | Request a copy
	Text (BAB IV.pdf) 202069050001_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (318kB) | Request a copy
	Text (BAB V.pdf) 202069050001_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (152kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka.pdf) 202069050001_Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (170kB) | Request a copy
	Text (Halaman Depan.pdf) 202069050001_Halaman Depan.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Indonesia memiliki potensi besar untuk mengembangkan energi hijau karena berlimpahnya sumber alam yang dapat dimanfaatkan. Buah Mangga varietas klonal 21 menjadi komoditas hortikultura di Kabupaten Pasuruan yang memiliki beragam jenis dan varietas yang melimpah, namun buah ini jarang diolah menjadi suatu inovasi. Buah mangga dapat dibuat menjadi bioetanol maka akan menjadi suatu energi terbarukan yang bermanfaat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan proporsi optimal bioetanol terhadap massa ragi dan lama waktu fermemtasi. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 3 faktor perlakuan yaitu massa ragi (1%, 3% dan 5%) dan faktor 2 waktu fermentasi (48 jam dan 96 jam). Adapun faktor dan perlakuan tersebut adalah 6 kombinasi perlakuan, setiap perlakuan dilakukan 3 kali. Variabel yang diteliti meliputi parameter kimia (nilai kadar etanol, nilai kadar gula, nilai pH dan kadar air) dan parameter visual pembakaran. Analisa data untuk parameter kimia dianalisis menggunakan statistik ANOVA, dilanjut uji Fisher. Perlakuan terbaik analisa kimia menggunakan metode indeks efektifitas. Perlakuan terbaik terdapat pada kombinasi perlakuan R3T2 (massa ragi 5% dan lama waktu fermentasi 96 jam) dengan parameter kimia meliputi kadar etanol 50%, kadar gula 17%, pH 4,3 dan kadar air 0,98%.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0223-KI-24-01
Contributors:	Contribution Contributors Email Thesis advisor Dr. Denny Utomo, S.Pi., MP, ㅤ UNSPECIFIED
Subjects:	Karya Umum > Perpustakaan dan Ilmu Informasi
Divisions:	Fakultas Pertanian > Ilmu Teknologi Pangan
Date Deposited:	21 Oct 2024 07:57
Last Modified:	04 Jan 2025 09:43
URI:	https://repository.yudharta.ac.id/id/eprint/5612

Actions (login required)

View Item