Pengaruh Perbedaan Perlakuan Kematian Terhadap Kesegaran Ikan Nila (Oreochromis spp.) Menggunakan Metode TVB Di Pakwali Bakalan Purwosari Pasuruan

M. Khusni Mubarrok, 202069060006 (2024) Pengaruh Perbedaan Perlakuan Kematian Terhadap Kesegaran Ikan Nila (Oreochromis spp.) Menggunakan Metode TVB Di Pakwali Bakalan Purwosari Pasuruan. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

	Text (Abstrak.pdf) 202069060006_Abstrak.pdf Restricted to Registered users only Download (35kB) | Request a copy
	Text (BAB I.pdf) 202069060006_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (37kB) | Request a copy
	Text (BAB II.pdf) 202069060006_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (156kB) | Request a copy
	Text (BAB III.pdf) 202069060006_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (80kB) | Request a copy
	Text (BAB IV.pdf) 202069060006_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (51kB) | Request a copy
	Text (BAB V.pdf) 202069060006_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (28kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka.pdf) 202069060006_Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (126kB) | Request a copy
	Text (Halaman Depan.pdf) 202069060006_Halaman Depan.pdf Restricted to Registered users only Download (347kB) | Request a copy
	Text teks full publish.pdf Download (942kB)

Abstract

Telah melakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui Pengaruh perbedaan perlakuan kematian terhadap kesegaran ikan nila (Oreochromis spp.) menggunakan metode TVB di pakwali bakalan purwosari pasuruan metode penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan tiga perlakuan dan tiga kali ulangan dengan jumlah sembilan sampel. penelitian ini di analisa menggunakan ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya pengaruh perbedaan yang signifikan terhadap kesegaran ikan nila perlakuan pertama yang di matikan dengan cara di tusuk organ bersih menghasilkan rerata 28,37 mgN/100gram menunujukkan bahwa ikan berada pada garis batas kesegaran yang masih dapat di konsumsi dengan kadar TVB 20-30 mgN/100gram. Perlakuan ke dua dengan ikan di biarkan mati menggelepar organ bersih menghasilkan rerata 23,15 mgN/100gram menunjukkan bahwa ikan berada pada garis batas kesegaran yang masih dapat di konsumsi dengan kadar TVB 20-30 mgN/100gram. dan perlakuan ke tiga dengan cara ikan di biarkan mati menggelepar dengan organ menghasilkan rerata 31,17 mgN/100gram menunjukkan bahwa ikan busuk tidak dapat di konsumsi dengan kadar TVB > 30mgN/100gram. Dari hasil uji tersebut telah terlihat bahwasannya perlakuan pertama dan ke dua ikan berada pada garis batas kesegaran masih dapat konsumsi sedangkan perlakuan ke tiga ikan busuk tidak dapat di konsumsi karena melebihi kadar nilai TVB yaitu 30 mgN/100.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0178-KI-24-01
Contributors:	Contribution Contributors Email Thesis advisor Illiyatus Sholiha M.Pd, ㅤ UNSPECIFIED
Subjects:	Karya Umum > Bibliografi
Divisions:	Fakultas Pertanian > Teknologi Hasil Perikanan
Date Deposited:	14 Dec 2024 14:56
Last Modified:	10 Apr 2026 06:32
URI:	https://repository.yudharta.ac.id/id/eprint/5641

Actions (login required)

View Item