Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Komoditi Kopi Robusta Pada Kelompok Tani (Studi Kasus Di Desa Jatiarjo Kecamatan Prigen Kabupaten Pasuruan)

Nova Akhmad Ramadani, 202069070045 (2024) Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Komoditi Kopi Robusta Pada Kelompok Tani (Studi Kasus Di Desa Jatiarjo Kecamatan Prigen Kabupaten Pasuruan). Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

	Text (Abstrak.pdf) 202069070045_Abstrak.pdf Restricted to Registered users only Download (81kB) | Request a copy
	Text (BAB I.pdf) 202069070045_BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (26kB) | Request a copy
	Text (BAB II.pdf) 202069070045_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (395kB) | Request a copy
	Text (BAB III.pdf) 202069070045_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (220kB) | Request a copy
	Text (BAB IV.pdf) 202069070045_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (353kB) | Request a copy
	Text (BAB V.pdf) 202069070045_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (65kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka.pdf) 202069070045_Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (117kB) | Request a copy
	Text (Halaman Depan.pdf) 202069070045_Halaman Depan.pdf Restricted to Registered users only Download (633kB) | Request a copy

Abstract

Perkembangan industri kopi di Indonesia dalam sepuluh tahun terakhir menunjukkan peningkatan yang positif dari segmen permintaan pasar. Hal tersebut dapat dilihat dari data laporan Badan Pusat Statistik Indonesia yang menyebutkan bahwa pada tahun 2017, hasil produksi kopi mencapai 716,1 ribu ton, dan pada tahun 2022, produksi kopi meningkat menjadi 794,8 ribu ton. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Jatiarjo, Kecamatan Prigen, Kabupaten Pasuruan. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja menggunakan metode purposive, yang didasarkan pada berbagai pertimbangan tertentu. Responden dalam penelitian ini ditentukan dengan metode sensus. Metode ini dipilih karena populasi yang diteliti berjumlah tidak lebih dari 33 orang. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif, yang bertujuan untuk menggambarkan fenomena atau objek penelitian secara detail. Metode deskriptif menggambarkan hasil dari data lapangan, di mana peneliti menjelaskan temuan penelitian menggunakan kata-kata. Harga jual kopi robusta pada rantai pasok 1 di tingkat petani adalah Rp. 64.500,00 per kilogram. Adapun nilai margin pemasaran dari petani ke tengkulak lokal adalah sebesar Rp. 1.000,00 per kilogram, sedangkan dari tengkulak lokal ke pengumpul besar adalah sebesar Rp. 2.000,00 per kilogram. sedangkan pada struktur Rantai II di atas, diketahui bahwa anggota yang terlibat dalam struktur ini adalah petani dan CV. Abadi Sentosa. Harga jual yang diterima oleh petani adalah Rp 65.000 per kilogram, sedangkan harga jual kopi robusta bean di tingkat konsumen adalah Rp 67.000 per kilogram. nilai margin pemasaran dari petani ke pengumpul besar tercatat sebesar Rp 2.000,00. Berdasarkan hasil pembahasan mengenai rantai pasok kopi robusta di kelompok tani Subur Makmur II dan Subur Makmur III dapat disimpulkan bahwa: 1. Terdapat 3 pelaku pada tiap-tiap kelompok yang terlibat pada struktur rantai pasok kopi robusta yaitu: petani, tengkulak lokal dan pengumpul besar (CV. Kurnia, CV. Abadi Sentosa). Struktur rantai terdiri atas 2 jenis: Struktur rantai 1 melibatkan 3 pelaku yaitu petani - tengkulak lokal -pengumpul besar, struktur rantai 2 melibatkan 2 pelaku yaitu petani - pengumpul besar. 2. Hasil analisis efisiensi pemasaran pada masing-masing struktur rantai diperoleh hasil yaitu struktur rantai 1 diperoleh nilai margin Rp 3.000/kg dan persentase farmer’s share 95.55%. Struktur rantai 2 mempunyai nilai margin Rp 2.000/kg dan persentase farmer’s share 97.2%. Struktur. Struktur rantai 2 merupakan struktur rantai paling efisien untuk diterapkan dengan nilai margin terkecil dan farmer’s share terbesar.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	658.7 RAM A
Contributors:	Contribution Contributors Email Thesis advisor Desy Cahyaning Utami, S.P., M.P, ㅤ UNSPECIFIED
Subjects:	Karya Umum > Ensiklopedia
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis
Date Deposited:	02 Nov 2024 09:56
Last Modified:	06 Nov 2025 01:54
URI:	https://repository.yudharta.ac.id/id/eprint/5675

Actions (login required)

View Item