Items where Division is "Fakultas Pertanian > Ilmu Teknologi Pangan" and Year is 2022

Thesis

DEVA PUTRI DYANA, 201869050004 (2022) FORTIFIKASI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) dan BUBUK KAYU MANIS TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA dan ORGANOLEPTIK COOKIES. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

DEVI PUTRI MUSLIMAH, 201869050005 (2022) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max) DAN KOPI BUBUK ROBUSTA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

HELA WARDANI, 201869050024 (2022) Pengaruh Konsentrasi Pelarut Etanol Terhadap Karakteristik Ekstrak Tanin Sabut Kelapa Muda dan Kelapa Tua. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

INDAH YULI PUTRI PRATAMA, 201869050009 (2022) Subtitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Terhadap Karakteristik Kimiawi dan Organoleptik Pada Pembuatan Stik Kopi Robusta (Coffea canephora). Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

JELITA SAFIRA APRIL YANTI, 201869050003 (2022) PENGARUH PENAMBAHAN KOPI ROBUSTA BUBUK (Coffea canephora L.) DAN JAHE MERAH (Zingiber officinale var. rubrum) TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

NURDIANA AFRIDA, 201869050018 (2022) Pengaruh Proporsi Tepung Ubi Kayu (Mahinot esculenta) dan Tepung Terigu Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Stick Cassava. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

SAIDAH FATIMATUZ ZAHRO, 201869050008 (2022) Karakteristik nugget ayam terfortifikasi tepung daun kelor (Moringa oleifera L.) dengan variasi konsentrasi tepung terigu dan tepung kentang yang berbeda. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

SHOKIFUL BURHAN, 201869050014 (2022) Karakteristik Mutu Kimia dan Organoleptik Nugget Ayam Tersubtitusi Tepung Kulit Pisang. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

SITI AINIA KHURROTIN, 201869050021 (2022) Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Bonggol Pisang (M. paradisiaca) terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Cookies. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

WIDIYANAH ROHMANIYAH, 201869050011 (2022) Pengaruh Waktu Ekstraksi dan Berat Bahan Terhadap Kandungan Zat Tanin pada Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.). Sarjana thesis, Universitas Yudharta.

WIDYATUS SOLICHAH, 201869050006 (2022) PENGARUH KONSENTRASI CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) DAN GULA AREN TERHADAP FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI UMBI BIT (Beta vulgaris L.) EKSTRAK JAHE MERAH. Sarjana thesis, Universitas Yudharta.